Punaiset oikeat kvinoan siemenet

Kuvaus

Markalin punaiset oikeat kvinoansiemenet ovat erittäin ravitsevaa ja tasapainoista ruokaa. Punainen kvinoa tuo väriä ja omaperäisyyttä resepteihisi. Sitä arvostetaan kaikkien lämpimien ruokien lisukkeena, täytteenä, pilaf-tyylisenä pannukakkuna tai risottona… Punainen kvinoa on herkullista myös kylmänä salaatteihin tai tabulitettuna.

Ilmoitus

Erityisen proteiinirikas kvinoa oli inkojen tärkein ravintolähde, kunnes espanjalaiset hyökkäsivät heidän alueelleen 1500-luvulla ja kielsivät sen viljelyn.

Tämä kielto johti lähes quinoan täydelliseen katoamiseen, mutta onneksi muutamat perinteisiin kiinnittyneet perheet onnistuivat säilyttämään viljeltyjä peltoja kaikkien näiden kieltovuosisatojen ajan. Vasta 1900-luvulla kvinoan viljely aloitettiin vähitellen uudelleen.

Nykyään Bolivian Altiplanon intiaanit jatkavat tätä "inkojen riisin" viljelyn perinnettä.

Osto-tila

Kvinoansiemenet kannattaa pestä. Keitä miedolla lämmöllä kaksinkertaisessa määrässä vettä 10–15 minuuttia, kunnes pieni valkoinen alkio irtoaa siemenestä. Peitä ja anna turvota lämmöltä.

Varastointiehdot

Säilytä viileässä, kuivassa paikassa.

Ainesosat

Luomupunaiset kvinoan siemenet.