Luomuviljaiset kikherneet

Kuvaus

Kikherneet ovat hiilihydraattien, proteiinin ja kuidun lähde, mikä tekee niistä ihanteellisen energianlähteen.

Ilmoitus

Luomuviljaiset kikherneet erottuvat huomattavasta hiilihydraattilähteestä. Ne ovat erittäin proteiinia, mutta samalla erittäin vähän tyydyttynyttä rasvaa ja runsaasti kuitua. Yhdistämällä kikherneitä viljoihin (riisi, couscous...) niiden proteiinien laatu paranee. Kikherneissä on monia kivennäisaineita, erityisesti fosforia, rautaa ja magnesiumia, ja niissä on erityisen paljon B1-, B6-vitamiineja ja foolihappoa.

Osto-tila

On suositeltavaa liottaa niitä aiemmin 10-12 tuntia karkealla suolalla. Muista, että toisin kuin muut palkokasvit, kikherneet tulisi lisätä kattilaan, kun vesi on jo kiehuvaa. Kypsennyksen lisäksi kikherneitä voi syödä myös idätettyinä, salaatissa tai paahdettaessa pannulla tai uunissa välipalana. Kikherneiden sanotaan aiheuttavan ilmavaivoja, joten niiden välttämiseksi on suositeltavaa murskata niiden kuori kypsennyksen jälkeen perunamurskaajalla. Toinen tapa edistää ruoansulatusta on lisätä keittoveteen pala kombu-merilevää tai jotain karminatiivisia ominaisuuksia omaavaa yrttiä, kuten salviaa, timjamia, korianteria, suolaista tai kuminaa.

Varotoimet

Saattaa sisältää jäämiä gluteenia, seesamia, soijaa ja pähkinöitä.

Varastointiehdot

Säilytä viileässä, kuivassa paikassa.

Ainesosat

Luomuviljaiset kikherneet

Todistus

ES-ECO-019-CT