amarantin viljaa

Kuvaus

Amarantti on erittäin terveellinen pseudovilja ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Se on yksi Amerikan ja luultavasti ihmiskunnan vanhimmista viljelykasveista.

Ilmoitus

Amarantin ravintoainekoostumus on ansainnut sen, että se on yksi 36:sta ihmiskunnan ravitsemuksellisimmasta potentiaalista kasviksia, ja se tarjoaa lähes kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin ruskea riisi ja ylittää vehnän, tatterin ja hirssin. Siinä on rapea rakenne ja hieman makea maku, joka muistuttaa kuivattua hedelmää.

Osto-tila

On suositeltavaa liottaa sitä vähintään tunnin ajan, poistaa sitten pintakerros, joka muodostaa eräänlaisen gelatiinin, ja huuhdella runsaalla vedellä. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi ja lisää viljat. Anna kiehua 10-15 minuuttia. 1 osa viljaa 2 tai 3 osaan vettä. Anna levätä 5 minuuttia. Keitettynä sitä voidaan käyttää tabboulehissa, salaateissa, lisukkeena jne. Sitä voidaan käyttää myös keittojen, kakkujen, keksien tai leipien valmistukseen.

Varotoimet

Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä ja seesamista

Ainesosat

Amarantin siemenet jyvissä*.
(*) Luonnonmukaisesta maataloudesta.

Todistus

ES-ECO-020-CV