Arrowroot Tärkkelys

Kuvaus

100 % luonnollinen gluteeniton ja vegaaninen sakeutusaine, hyvin sulava.

Ilmoitus

Arrowroot-jauhetta saadaan nuolenjuuren mukuloista. Nämä sisältävät noin 23 % tärkkelystä. Ensin ne pestään ja valutetaan, ja myöhemmin ne pelkistetään massaksi laastilla. Näin saatu neste johdetaan siivilän läpi, jonka pohjalle laskeutuu liukenematon tärkkelys. Sen annetaan kuivua, jolloin saadaan jauhetuote.
Sakeuttajana (maissijauhojen ja muiden sakeuttamisaineiden korvike) arrowroot-jauhe muodostaa kirkkaan geelin eikä hajoa happamien ainesosien kanssa yhdistettynä) kastikkeisiin, muhennoksiin ja kastikkeisiin. Käytä sitä keksissä, hyytelöissä, kakuissa, vanukkaissa, hedelmäpiirakkatäytteissä ja kuorrutteissa sakeuttamisaineena.

Osto-tila

Yksi ruokalusikallinen suositellaan jokaista neljänneslitraa vettä kohden.

Varotoimet

Pidä poissa lasten ulottuvilta.

Varastointiehdot

Säilytä alkuperäispakkauksessa puhtaassa, viileässä, kuivassa ja hajuttomassa paikassa, poissa suorista valon ja lämmön lähteistä. Suurin suhteellinen kosteus 60 % ja alle 25 ºC. Kun säiliö on avattu, säilytä se tiiviisti suljettuna ja ilmoitetuissa säilytysolosuhteissa.

On suositeltavaa välttää säiliöihin kohdistuvaa painetta.

Ainesosat

Nuolenjuurijauhe luomutuotannosta. Alkuperä: Intia.

Todistus

ES-ECO-026-VAS

EU:n ulkopuolinen maatalous