Luomu ohra Miso

Kuvaus

Danival miso -syötti on tulosta kaksinkertaisesta luonnollisesta käymisestä

Ilmoitus

Ensimmäinen aerobinen käyminen (Aspergillus oryzae -sienen aiheuttama viljan siirrostus ilmankierron avulla) kestää 3 päivää ja tuottaa kojin, toinen anaerobinen käyminen (ilman ilmankiertoa) on pidempi. Danival-ohra-misosia jalostetaan vähintään 6 kuukautta, jotta niiden kaikki maut kehittyvät.

Osto-tila

Aasialaisessa keittiössä käytetty erittäin suolainen mauste. On suositeltavaa, että käytät misoa kuten käyttäisit mausteita, kuten sinappia. Se on erittäin käytännöllinen salaattikastikkeiden maustamisessa, tietysti keittoihin perustuvissa, mutta myös kypsennettyjen ruokien valmistuksessa.

Varastointiehdot

Ennen avaamista: BBD = 3 vuotta valmistuspäivästä. Kuivavarastointi positiivisessa huoneenlämpötilassa. Avaamisen jälkeen: Säilytä jääkaapissa avaamisen jälkeen ja käytä 6 kuukauden kuluessa.

Ainesosat

Vesi, ranskalaiset soijapavut, puhdistamaton Atlantin merisuola, entsyymi, pastöroitu miso, helmiohra.