Puhdasta kaakaota eethica Bio -purkissa

Kuvaus

100 % puhdasta luonnollista BIO-kaakaota rasvattomassa jauheessa (10-12 % rasvaa) luomuviljelystä ja reilusta kaupasta.

Ilmoitus

Tämä kaakao on alkalisoitu, mikä on prosessi, joka neutraloi luonnollisen kaakaojauheen hapot ja samalla vähentää sen katkeruutta yhdellä pisteellä. Tämä prosessi tunnetaan myös nimellä "hollantilainen" tai hollantilainen prosessi, koska se oli hollantilainen suklaavalmistaja, joka oli vastuussa sen keksimisestä.

Tämä tehostaa kaakaon väriä, sen makua ja vähentää sen happamuutta, mikä tekee siitä myös liukoisemman (jotta se liukenee helposti nesteisiin). Mayat viljelivät kaakaota jo yli 2500 vuotta sitten.

Cacao tulee mayojen kielestä: - cac, joka tarkoittaa punaista (viittaen hedelmän kuoren väriin), ja cau, joka ilmaisee ajatuksia voimasta ja tulesta.

Kaakao on erinomaista surua, ahdistusta ja ärtyneisyyttä vastaan, koska se sisältää teobromiinia, kofeiinia ja teofylliiniä, jotka stimuloivat erilaisia ​​fysiologisia toimintoja, kuten hermostoa ja verenkiertoa.

Kansainvälisten instituutioiden tekemät tutkimukset ovat osoittaneet, että kaakaolla on terveydelle hyödyllisiä ominaisuuksia. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka auttavat säätelemään sydämen laajenemis- ja supistumisliikkeitä, minkä vuoksi sillä on rooli sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä.

Sen kulutus voi jopa vähentää joidenkin syöpien riskiä.

Kaakao on myös tärkeä energianlähde.

Luomukaakaon tuotanto muodostaa erittäin heikon osan maailman kaakaontuotannosta, joka ei nouse 1 prosenttiin. Luomukaakaosta valmistettujen tuotteiden kysyntä kasvaa kuitenkin erittäin nopeasti, kun ihmisten huolenaihe käyttämiensä tuotteiden elintarviketurvallisuudesta korostuu.

Luomukaakao on kalliimpaa kuin tavallinen kaakao, minkä ansiosta tuottajat voivat kattaa korkeat tuotantokustannukset ja maksaa sertifioinnista.

Osto-tila

Sekoita 1-3 tl kaakaojauhetta pieneen maitoon ja kuumenna 2-3 minuuttia. Lisää loput maidosta ja sokerista makusi mukaan.

Tämä kaakaojauhe on ihanteellinen herkullisten jälkiruokien tai vanhanaikaisen kuuman suklaan valmistukseen.

Varotoimet

Se voi sisältää jäämiä gluteenia sisältävistä viljoista, kananmunista, soijasta, maidosta, pähkinöistä, selleristä, sulfiittista ja lupiinista.

Ainesosat

100% puhdasta kaakaota. Alkuperä / organisaatio CJ: SCEB (Norsunluurannikko).

Todistus

FR-BIO-01 EU:n ulkopuolinen maatalous Norsunluurannikko.