Merilevää ruoanlaittoon

Syötävät levät, meren lahja terveellisempään ruokavalioon. Vaikka syötävä merilevä on ollut osa joidenkin kulttuurien ruokavaliota vuosituhansien ajan, se on suhteellisen tuore löytö länsimaisille mauille.

Keittolevä on loistava jodin, fosforin, kalsiumin, raudan ja muiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Lisäksi sen laaja valikoima ja Porto Muiñosin, Algamarin ja muiden merkkien erilaiset esittelyt mahdollistavat niiden sisällyttämisen ruokavalioomme monin tavoin.

Valmista wakame-leväsalaatti kurkun, seesamin tai suosikkivihanneksien ja -vihanneksien kanssa yhdistäen erilaisia ​​tekstuureja ja makuja. Tutustu nori-merilevän kaikkiin mahdollisuuksiin, jota käytetään ennen kaikkea sushin valmistukseen, mutta voit käyttää sitä myös paahtoleivän päällä, kastikkeissasi tai herkullisten burritojen, tacojen tai kasviskääreiden valmistukseen.

Syötävistä merilevistä erottuu myös kombu-merilevä, jonka korkea proteiini- ja rautapitoisuus tekee siitä erinomaisen vegaaniruokaa. Kypsennä se palkokasvien, pastan, munakkaan tai herkullisen paahtoleivän kanssa. Toinen syötävä merilevä, joka on vielä vähän tunnettu, on cochayuyo, Chilestä ja jossa on paljon kuitua, joka tekee siitä erittäin ruoansulatusta edistävän.

Muuta meri uudeksi puutarhasi syötävällä merilevällä. Kokeile niitä!