ksantaanikumi
Säästä näillä paketeilla
Tuotearvot
-
Ilman gluteenia
-
Gluteenittoman leivän tekemiseen.
Para fazer pão sem fio glúten.
Käännetty: naturitas.pt
Näe alkuperäinen
ksantaanikumi arvostelua
Perustuu 1 arvostelu
-
5 tähdet0
-
4 tähdet1
-
3 tähdet0
-
2 tähdet0
-
1 tähti0
Kuvaus
Kutsutaan myös ksantaanikumiksi, se on hiilihydraatti, jota saadaan teollisesti Xanthomonas-perheen bakteerien fermentoimasta dekstroosista ja joka on hienon jauheen muodossa.
Ilmoitus
Sen hyytelöimisvoima on 100 kertaa suurempi kuin gelatiinin. Ravitsemuksellisesti se ei anna rasvaa, se on puhdas hiilihydraatti liukoisen ja sulamattoman kuidun muodossa, joka imee vettä kulkiessaan ruoansulatuskanavan läpi. Tästä syystä monet ihmiset käyttävät ksantaanikumia lisätäkseen kuidun saantia ruokavaliossaan.
Osto-tila
Suositellaan käytettäväksi mehuissa ja juomissa: virkistämään juomia ja hedelmämehuja. Kun ne sisältävät hedelmälihahiukkasia, ksantaanikumi mukaan lukien auttaa säilyttämään suspension antamalla sille paremman ulkonäön.
Sitä suositellaan käytettäväksi kastikkeissa ja kastikkeissa: emulsioiden stabiilisuuden lisäämiseksi sitä käytetään laajalti salaattikastikkeiden valmistuksessa.
Sitä suositellaan käytettäväksi leivonnaisissa ja leipomoissa: lisäämään vedenpidätyskykyä paistamisen ja varastoinnin aikana, mikä pidentää leivän, makeisten ja jäähdytettyjen taikinoiden säilyvyyttä.
Suositellaan käytettäväksi kananmunan korvikkeena: joskus sitä käytetään myös munanvalkuaisen vähentämiseen vaikuttamatta tuotteen ulkonäköön ja makuun.
Varotoimet
Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä ja seesamista.
Ainesosat
Ksantaanikumi.
Ravintosisältötaulukko
-
100 Grammaa varten
-
Lipidirasvat0 G
-
Tyydyttyneitä rasvahappoja0 G
-
Hiilihydraatit / hiilihydraatit77.5 G
-
Sokerit0 G
-
Ravintokuitu77.5 G
-
Proteiinit6 G
-
Suola3.7 G
-
Energinen arvo320 Kcal
-
Kalsium2000 Mg
-
Magnesium60 Mg
Tekniset tiedot
-
Tälle artikkelille ei ole vielä kysymyksiä.
Kysymykset ja vastaukset
Kysy kysymys tästä artikkelista, ja saat vastauksen suurelta Luonnonystäville tarkoitetulta yhteisöltä.
Jos et näe sitä, tarkista roskaposti, se on voinut merkitä roskapostiksi.